أصابع السمسم ( كِرشلة ، بقصم ) مجرب وجميل هايعجبكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أصابع السمسم ( كِرشلة ، بقصم )

المقادير

5 بيضات
ملعقتين شاي فانيلا
كوب سكر
ملعقتين طعام يانسون حب
كوب زيت نباتي
ملعقتين شاي بيكنج بودر
4 أكواب ونصف طحين ( أو حتى تتماسك العجينة )
نصف كوب ماء مذوب به ملعقة طعام سكر
كوب سمسم

الطريقة

يوضع البيض والفانيلا في إناء العجن ونخفقهم بواسطة الخفاقة اليدوية لمدة دقيقة واحدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضيف السكر ونخفقه لمدة دقيقة أخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضيف اليانسون ونخفقه قليلاً ليمتزج مع الخليط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضيف الزيت ونخفقه مرة أخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الآن سننخل كوب من الطحين مع البيكنج بودر ونضيفه للخليط السابق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطحين تماماً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نعمل على إضافة الطحين تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الآن سنأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نشكلها على هيئة عامود إما على سطح نظيف أو بين راحتيّ اليد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نمسح وجهه بالماء المذوب به السكر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وندحرجها في السمسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نصفها في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين الحبة والأخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وندخلها لفرن مسبق التسخين لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة

أو حتى يشقر لونها من جميع الجهات فنخرجها من الفرن ونتركها إلى أن تبرد

ثم تقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وألف صحة وهنا

والله يطعمكم من ثمار الجنة ويسقيكم من أنهارها

اللهم آمين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]