yuri عضو فعال
الجنس : عدد المساهمات : 61 تاريخ التسجيل : 23/03/2010 العمر : 37
| موضوع: كفتة داود باشا الثلاثاء مارس 23, 2010 6:37 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: 1/2 لحمة مفرومة بصلةكبيرة أو بصلتين متوسطيتين ملح وفلفل وكمون ورشة كسبرة جافة مقادير الصوص: ملعقة زبدة او سمن نباتى او زيت 2بصلة كبيرة مقطعه جوانح 2 م ك دقيق صلصة بندرة مرقةدجاج+ ماءمغلى ( أو شوربة) ملح وفلفل وبهار ورشة بابريكا صنوبر محمر ( اختيارى) الطريقة: نحضر أولا الكفتة: نبشر بصلة كبيرة ونخلطها على اللحمة المفرومة والملح و الفلفل و الكسبرة الجافة والكمون ثم نشكلها باليد على هيئة كور ونضعها فى صينية مدهونه زيت وندخلها الفرن لمده 10دقائق او حتى تنضج ونتركها جانبا فى هذا الوقت نحضر الصوص نضع السمن ثم نضيف البصل المقطع جوانح ونقلب حتى يشقر ويدبل ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى ينضج الدقيق ثم نضيف صلصلة الطماطم ثم نحرك ونضيف الشوربة ونترك المزيج حتى يتسبك قليلا ثم نضيف الكفتة المشوية فى الفرن ونقلب ونتركها معاها لمده 10دقايق تغلى مع الصوص ثم يضافالصنوبر ويقلب معها ثم تقدم ساخنه بجانب الازر بالشعيرية. | |
|
زهرة الايمان مشرف عام
الجنس : تكريم : عدد المساهمات : 752 تاريخ التسجيل : 22/03/2010 العمر : 49
:: قران كريم :
| موضوع: رد: كفتة داود باشا الثلاثاء أبريل 06, 2010 10:45 pm | |
| | |
|